Składniki:

3 ogórki
15 dag kiełków fasoli mung lub soi
Łyżka oleju
Czosnek(1 ząbek)
Cebula
2 łyżki śmietany
Czerwona papryka
Vegeta, sól, biały pieprz
Koperek

Wykonanie: Warzywa obrać umyć i pokroić. Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę z czosnkiem, dodać ogórki i vegetę. Zalać 0,5 litra wody (gorącej) i gotować 10 minut. Kiełki opłukać i wraz ze śmietaną dodać do zupy. Gotować jakieś 3 minuty. Przyprawić. Paprykę umyć,oczyścić, koperek posiekać, posypać zupę tuż przed podaniem.