Składniki:

  • wywar jarzynowy
  • 750 g cebuli (4 – 6 sztuk), obranej i pokrojonej w półplasterki
  • 2 – 3 łyżki masła
  • 1 – 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz, przyprawy

Przygotowanie:

  1. Gotowy wywar odcedzam.
  2. W rondlu rozgrzewam masło i dodaję cebulę i czosnek. Podsmażam i podduszam je przez około 10 minut.
  3. Do rondla wlewam wywar, doprowadzam do wrzenia i gotuję wszystko na średnim ogniu przez 6 – 10 minut.
  4. Zupę zdejmuję z ognia, doprawiam zieleniną i przyprawami.

Podawanie:

Z grzankami, zieleniną, posypaną żółtym serem.