200 g chudego twarogu
2 jajka
płaska łyżka maizeny
zioła wg uznania
szczypta soli

(słodzik, cynamon lub aromat  – w wersji na słodko)

Ser utrzeć z żółtkami na gładką masę. Dodać maizenę i dokładnie wymieszać. Dodać sól i przyprawy. Białka ubić na sztywną pianę. Powoli dodawać do masy serowej, delikatnie mieszając drewnianą łyżką. Smażyć z obu stron na mocno rozgrzanej patelni (bez dodatku tłuszczu).