Składniki:
1 kg surowych płatów śledziowych, 4 cebule, Do zalewy: 1,5 szklanki wody, 0,5 szklanki oleju, 0,5 szkalnki uctu, łyżka wegety, łyzka cukru, łyżka maggi, łyżka przecieru pomidorowego, łyżeczka gorczycy, łyżeczka majeranku, łyżeczka pieprzu, 5 ziarenek ziela angielskiego, 2 listki laurowe

Najpierw kroimy płaty śledziowe na kawałki. Nastepnie kroimy cebulę w tzw. piórka i układamy w garnku raz śledzie, raz cebulę (śledzie skorką do góry). Składniki zalewy gotujemy ze sobą. Zalewamy śledzie i gotujemy aż do wrzenia. Odstawiamy do przestudzenia i na drugi dzień przekladamy do innego naczynia jeśli chcemy.