Składniki:

opakowanie mrożonego szpinaku,

1 łyżka chrzanu lub 2 ząbki czosnku,

4 jaja,

dwa serki homogenizowane lub chudy twaróg wymieszany z jogurtem,

łosoś w plastrach.

Przygotowanie:

Szpinak udusić na patelni bez oliwy, dodać chrzan lub czosnek, doprawić solą, pieprzem. Odsączyć i ostudzić. Do szpinaku dodać żółtka. Białka ubić na pianę i dodawać delikatnie do szpinaku. Całość przełożyć na blachę wyłożoną papierem, piec w temperaturze 190 stopni przez 15 minut. Po wystudzeniu placek posmarować serkiem, następnie na całej powierzchni ułożyć łososia. Zwinąć w roladę przy użyciu folii. Odłożyć na kilka godzin do lodówki.