Składniki:

50 dag ziemniaków
15 dag mąki
4 jajka
8 dag masła
Starta gałka muszkatołowa
Sól
Litr oleju do smażenia

Wykonanie: Ziemniaki obrać, umyć i ugotować. Gorące przetrzeć przez praskę. Wymieszać z dwoma łyżkami masła doprawić solą i gałką muszkatołową. Mąkę wsypać do zagotowanej wody z resztą masła, gotować aż ciasto zacznie się odrywać od dna garnka, ostudzić, dodać masę ziemniaczaną i jajka. Dobrze wyrobić. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na oprószonej desce. W rondlu mocno rozgrzać olej. Smażyć kulki z obu stron na złoty kolor. Wyjmować łyżką cedzakową i osączyć na bibule. Podawać według uznania.