Składniki:

  • 1 sztuka brokuł
  • 2 łyżeczki kminu
  • 2 łyżeczki ziaren kopru włoskiego
  • 3 łyżeczki kardamonu
  • 250 ml jogurtu greckiego
  • 4 łyżeczki skórki z cytryny
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • oliwa z oliwek

Przepis:

Brokuł dzielimy na różyczki, blanszujemy i gotujemy ok. 5 minut. Odcedzamy i podsmażamy na oliwie przez 2 minuty. Ziarna przypraw prażymy, a następnie mielimy wraz z solą, pieprzem ( w zależności od smaku ), skórką z cytryny i jogurtem. Przygotowanym sosem polewamy brokuł.