Składniki:

– 500 gram sera białego 0%tł. Polecam zielona łąka z biedronkiJ

-3 jajka

-pół szklanki mąki (polecam pełnoziarnista Lubella)- zamiast mąki można dodać 6 łyżek otrąb

-zapach waniliowy do ciast waniliowy

– odrobina proszku do pieczenia ( ok pół łyżeczki)

-słodzik

-opcjonalnie odrobine mleka 0%

Owoce do dekoracji lub dowolny jogurt light, świetnie smakują też z bita śmietaną oczywiście light J

Przygotowanie:

Ubijamy piane z białek, dodajemy rozkruszone tabletki słodziku (ok 5) następnie w oddzielnym naczyniu mieszamy ser z żółtkami i dodajemy mąkę proszek do pieczenia, kilka kropel zapachu i ewentualnie odrobinę mleka aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Na koniec delikatnie dodajemy do masy piane i mieszamy  wszystko razem tak aby masa nabrała objętości.

Tak przygotowane ciasto wykładamy łyżką na rozgrzana teflonową patelnie,( ewentualnie można ją wcześniej przetrzeć ręcznikiem kuchennym nasączonym oliwą).

Placki powinny mieć nie więcej niż 5cm średnicy wówczas szybko się pieką i dobrze przewracają.

Podawać z dodatkiem owoców, jogurtu lub śmietany. Polecam też sos truskawkowy który robimy miksując świeże truskawki z kilkoma tabletkami słodziku.