Składniki:
3 kg pieczarek, 4 duże cebule, pieprz, sól, olej do smażenia, Na zalewę: 1 szklanka oliwy, 7 łyżek cukru, 1 łyżka vegety, 1 łyżka soli, 1 słoik przecieru pomidorowego, 2 l wody, 1 szlanka octu, kilka listków laurowych, ziele angielskie

Na początku musimy umyć i osuszyć nasze pieczarki, następnie odkrajamy kapelusze od nóżek. Większe kapelusze kroimy na pół. Teraz obieramy cebule i kroimy drobno (w tzw. piórka) Grzyby wraz z cebulą podsmażamy na oleju i doprawiamy solą i pieprzem. Skladniki na zalewę razem ze sobą zagotować. Pieczarki układamy w słoikach i zalewamy zalewa (gorącą). Słoiki zakręcone szczelnie ostawiamy na około 2 godziny (do góry dnem).