Składniki: 300 g makaronu świderki 200 g szynki w kawałku 1 czerwona papryka 30 g świeżego szpinaku baby 2 ząbki czosnku oliwa z oliwek sól pieprz 200 ml śmietany 30% 2 szczypty ziół prowansalskich 1 jajko ser żółty Makaron ugotować al dente. Szynkę pokroić w słupki i podsmażyć na oliwie. W międzyczasie w rondelku podgrzać śmietanę (nie […]
Knedle z truskawkami
Składniki: 500 g ugotowanych ziemniaków 300 g mąki pszennej po szczypcie soli i cukru 2 jajka ok. 400 g truskawek mrożonych bądź świeżych Ziemniaki przecisnąć przez praskę zaraz po ugotowaniu. Zostawić co całkowitego ostudzenia. Do zimnych ziemniaków dodać mąkę (lecz nie całą, porcjami, gdyż można nie zużywać całej), sól, cukier i jajka. Wyrobić ciasto tak, żeby […]
Cukinia faszerowana z kaszą jaglaną i warzywami
SKŁADNIKI: 3 średnie cukinie 1/2 szklanki kaszy jaglanej 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 papryczka chili 1 czerwona papryka 1 łyżeczka: kurkumy oregano papryki słodkiej kuminu kolendry 1/3 łyżeczki ostrej papryki 1/2 puszki pomidorów 150 g pomidorków koktajlowych świeża natka pietruszki oliwa, sól, pieprz Piekarnik nagrzać do 180 st. C. Cukinie przekroić wzdłuż na pół. Wydrążyć […]
Spaghetti z cukinii
Składniki na 2 porcje: 1,5 cukinii 1 duża cebula 2 ząbki czosnku słoik domowego przecieru pomidorowego papryczka chili 1/4 opakowania makaronu spaghetti sól, pieprz do smaku po pół łyżeczki papryki słodkiej, papryki ostrej, bazylii, oregano parmezan do posypania Umytą jedną cukinię pokroić w cieniutkie paseczki żeby wyglądały jak makaron spaghetti. Odłożyć. Na średniej patelni usmażyć […]
Lazania klasyczna
SKŁADNIKI: 6 płatów makaronu lasagne masło do smarowania naczynia 100 g sera żółtego startego MIĘSNY SOS POMIDOROWY: 1 marchew 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 kostka rosołowa 1 puszka pomidorów krojonych w zalewie ok. 500 g mięsa mielonego sól, pieprz SOS BESZAMELOWY: 50 g masła 50 g mąki 2 szklanki mleka gałka muszkatołowa sól Marchew […]
Grochówka wojskowa
2 szklanki grochu (w połówkach) namoczyć we wrzątku na ok. 3 godziny. 0,5 kg kości schabowych 4 małe listki laurowe 3 ziela angielskie zagotować w 2 l wody. Po ok. 1 godzinie dodać wypłukany groch i: 1 pietruszkę 2 marchewki pokrojone w kosteczkę. Gdy groch będzie miękki dodać: 5 ziemniaków pokrojonych w kosteczkę kucharek do smaku […]
Cebularz
Ciasto: 50 g świeżych drożdży 1 łyżka cukru 500 g mąki 1 szklanka ciepłego mleka 1 jajko 2 łyżeczki soli 60 g masła Drożdże wymieszać z cukrem, 2 łyżkami mąki i częścią ciepłego mleka. Pozostawić do wyrośnięcia. Rozpuścić masło z resztą mleka. Wyrośnięty rozczyn wraz z ciepłym mlekiem i masłem dodać do mąki z solą. Jajko […]
Wiosenny koktajl ze szpinakiem, melonem, bananami i sokiem malinowym
SKŁADNIKI: 50 g szpinaku baby pół melona 3 banany sok malinowy W kielichu blendera umieścić umyty szpinak, obrane pół melona i banany. Zmiksować do uzyskania jednolitej masy. Podawać polane gęstym sokiem malinowym.
Sałatka z tuńczykiem, brokułami, rzodkiewką i grzankami
Składniki na 2 porcje: pół opakowania mieszanki sałat 3 rzodkiewki ok. 100 g tuńczyka w kawałkach w oliwie pół bułki 1/3 brokuła sól, pieprz miodowy winegret: 4 łyżki oliwy (może być z puszki po tuńczyku) 3 łyżki soku z cytryny 1 łyżka miodu sól i pieprz Sałatę umyć i osuszyć, wyłożyć na talerze. Dodać pokrojoną […]
Bułeczki na francuskim cieście z cebulą
Szybki przepis na bułeczki na francuskim cieście z cebulą, idealne do piwa Składniki: – ciasto francuskie (najlepiej kupić gotowe, można też zrobić samemu, ale jest to dość trudne i czasochłonne) – cebula – przyprawa typu vegeta (lub własny mix przypraw) Cebulą kroimy w kostkę, przyprawiamy vegetą (lub inną mieszanką przypraw) i mieszamy. Przygotowane wcześniej ciasto […]