Składniki:
2 kg ogórków, 3 strąki ostrej papryki, 3 listki laurowe, 2 duże ząbki czosnku, koperek, pieprz i ziele angielskie, 1/2 l wody, 10 dag cukru, 100 ml octu, 2 dag soli

Na początku myjemy ogórki, odsączamy je i ukłądamy w słoikach. Dodajemy po strąku papryki chili oraz przyprawy. Wodę gotujemy wraz z cukrem, solą oraz dodajemy do niej ocet. Taką gorącą zalewą wypełniamy słoiki i zamykamy. Ogórki pasteryzujemy przez 25 minut w kąpieli wodnej.