Składniki:

  • 2 małe filety z kurczaka
  • średnia cebula
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 małe liście laurowe
  • suszona natka pietruszki
  • 1 i 1/3 łyżeczki suszonego tymianku
  • łyżeczka cukru
  • kasza jęczmienna
  • sól, pieprz
  • olej rzepakowy do smażenia

Cebulę drobno posiekaj, po czym zeszklij na rozgrzanym na patelni oleju. Kurczaka pokrój w średniej wielkości kostkę i podsmaż na patelni z cebulą. Dodaj pozostałe składniki – koncentrat wymieszaj wcześniej z połową szklanki wody. Duś wszystko pod przykryciem na małym ogniu, aż kurczak zmięknie. Podawaj z kaszą jęczmienną.