Składniki

  • kaczka
  • 1,5 kg jabłek,
  • 5 ząbków czosnku,
  • Sól,
  • majeranek

Sposób przygotowania

Jabłka obrać, pokroić w ósemki i posolić. Dodać dużo majeranku oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Kaczkę natrzeć obficie solą i majerankiem, nafaszerować częścią jabłek. Przygotowane mięso ułożyć w brytfannie obkładając resztą jabłek. Piec w piekarniku w 200 stopniach. Na każde 50 dag kaczki przypada 20 minut pieczenia, plus dodatkowe 20 minut na dopieczenie (na całą kaczkę!). W trakcie pieczenia kaczkę polewać sosem jabłkowym z brytfanny.