2-3 jajka
mała cebula
kilka pieczarek
sól/pieprz

Cebulę i pieczarki drobno pokroić. Przełożyć na patelnię, lekko podlać wodą. Poddusić. Odparować wodę. Jajka wbić do miseczki, wymieszać. Przelać na patelnię, cały czas mieszać – aż jajka się zetną. Doprawić solą i pieprzem.