Czas przygotowania: 15 minut • Czas pieczenia: 45 minut

Porcja dla 4-5 osób

  • 5 jajek  Flan
  • 1 laska wanilii
  • 375 ml chudego mleka
  • szczypta zmielonej gałki muszkatołowej

Jajka ubić w dużej salaterce. Mleko podgrzać z laską wanilii, nie doprowadzając do wrzenia. Powoli dolać ciepłe mleko do jajek, przyprawić gałką muszkatołową i delikatnie wymieszać. Wlać masę do foremek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C, cały czas pilnując, by flan się nie przypalił.