4 łyżki zmielonych otrębów owsianych
1 jajko
2 łyżki jogurtu naturalnego
pieprz, sól
filet z kurczaka lub indyka
Pierś drobiową kroimy lub rozbijamy na kotlety. Przyprawiamy. Zmielone otręby mieszamy z jajkiem i jogurtem.
Kotlety obtaczamy w cieście i kładziemy na rozgrzaną patelnię teflonową.