2 kg białego sera
14 jajek
2 szklanki cukru
2 kostki masła, każda 250 g
2 cukry waniliowe
1 budyń waniliowy
zapach cytrynowy

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na jedwabistą masę. Dodajemy ser, miękkie masło, zapach i dosypujemy budyń (on ma związać masę serową), ucieramy tak długo aż z sera zrobi się puch.
Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy serowej delikatnie mieszając.
Z tej ilości wychodzą dwie pełne o wymiarach mniej więcej 20×30 formy.
Pieczemy w 180 stopniach 45 minut.
Można zrobić polewę czekoladową.