Składniki

  • 2 ugotowane średnie buraczki
  • 1 duży jogurt naturalny light
  • 0,5 litra maślanki 0%
  • 2 ogórki świeże
  • Pęczek szczypiorku, koper
  • Kilka rzodkiewek
  • sól i pieprz
  • ugotowane jajka do podania

 

WYKONANIE:

Buraki polecam ugotować kilka godzin wcześniej i odstawić do lodówki podobnie jajka.

Buraki ścieramy na tarce na grubym oczku, podobnie ogórki, rzodkiewkę można pokroić w plastry lub kostkę, wrzucamy do szklanej misy. Dodajemy posiekany szczypiorek, wszystko zalewamy jogurtem i maślanką. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku . Dekorujemy koperkiem.

Na talerze rozkładamy pokrojone w plastry jajko i zalewamy chłodnikiem.

SMACZNEGO!!