- 2 opakowania serka wiejskiego granulowanego
– 200 ml schłodzonego kefiru naturalnego lub szklanka śmietany 12%
– zielony ogórek
– średni pomidor
– dymka ze szczypiorkiem
– pęczek rzodkiewek
– sól i pieprz

Przepis na Chłodnik z serka wiejskiego. Serki łączymy z kefirem lub śmietaną. Umytego ogórka i rzodkiewki ścieramy wraz ze skórką na tarce jarzynowej (wcześniej sprawdzamy czy ogórek nie jest gorzki!) odsączamy. Dymki wraz ze szczypiorkiem drobniutko siekamy, pomidora obieramy i kroimy w kosteczkę, wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy. Przyprawiamy do smaku. Podajemy w niewielkich zgrabnych miseczkach, wraz z młodymi ziemniaczkami, posypanymi koperkiem.