Mazurek cytrynowy

Przedstawiam Wam przepis na tradycyjny, wielkanocny mazurek cytrynowy, ale nie tylko, bo z ciasta wyjdą też pyszne babeczki a krem lemon curd jest doskonałym dodatkiem do wielu wypieków.  Kruche ciasto to idealna podstawa ciast a w połączeniu ze słodko-kwaśnym kremem z cytryn tworzy niecodzienne połączenie.   Kruche ciasto składniki: 350 g mąki krupczatki 50 g […]

Sernik na zimno babuni

Klasyczny sposób na zrobienie sernika na zimno, przepis chyba jeszcze od babci. Wychodzi delikatny i rozpływa się w ustach. Można dowolnie dodawać ulubione owoce i modyfikować zależnie od gustu, a wykonanie jest naprawdę proste. Zaczynajmy… Składniki: pół kostki masła 3 jajka 1 szklanka cukru 3 łyżki żelatyny 2 duże serki homogenizowane waniliowe ( ok. 500g.) […]

Sorbet truskawkowy

Uwielbiam truskawki. To chyba widać po moim blogu, już tyle truskawkowych przepisów się tutaj pojawiło. Sorbet to najlepsza forma podania owoców latem, nie wymaga dodatku kalorycznej śmietany czy serków, a ilość cukru zmieniacie wg upodobań. Nie muszę chyba dodawać, że to bardzo łatwe w wykonaniu Składniki: 1 opakowanie truskawek mrożonych ( 450 g ) 1/3 […]

Babeczki czekoladowe

Pyszne babeczki czekoladowe z kawałkami mlecznej czekolady. Są delikatne jak biszkopt i pełne czekoladowych piegusków. Samo przygotowanie jest bardzo szybkie- wystarczy wymieszać składniki. Przepis można urozmaicić ulubionymi orzechami albo migdałami. Składniki: 2 szklanki mąki 2 jajka 1 szklanka cukru 3/4 szklanki oleju półtora szklanki mleka 2 tabliczki mlecznej czekolady 3 łyżki kakao półtora łyżeczki proszku […]

Rogaliki z budyniem

Składniki: – pół kg mąki – 2 jajka – 5 dkg drożdży ( połowa przeciętnej kostki ) – kostka masła lub margaryny – 3 łyżki cukru – 1 litr mleka – 2 budynie śmietankowe na 3/4 litra mleka Wykonanie: Rozpuszczamy masło na wolnym ogniu i ostawiamy do wystygnięcia. Drożdże rozpuszczamy w 3 łyżkach zimnego mleka. […]

Muffinki truskawkowe

Muffinki to najlepsze rozwiązanie na lato- mała, słodka przekąska z sezonowymi owocami. Można oczywiście zastąpić truskawki ulubionymi owocami, świetnie się sprawdzą jagody, wiśnie czy śliwki. Przygotowanie ciasta zajmuje 10 minut a pieczenie 20 minut, więc w pół godzinki mamy gotowe pyszne babeczki. No to do dzieła ! Składniki: 2 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 2 […]

Domowa czekolada

Czekolada domowa, przepis można znaleźć też pod nazwą blok czekoladowy. Tradycyjny, bardzo stary przepis. Myślę, że może Wam przypomnieć smaki dzieciństwa. Jedno jest pewne- czekolada jest przepyszna! Składniki: pół kostki masła szklanka cukru pół paczki mleka w proszku ( 125 gram ) 3 duże łyżki kakao 1/3 szklanki wody W garnku o cienkim dnie podgrzewamy […]

Muffiny z konfiturą pomarańczową i czekoladą

Skład­niki: 2 jajka 160 ml mleka 75 g roz­to­pio­nego masła 1 łyżeczka cukru wani­lio­wego 225 g mąki pszen­nej 90 g drob­nego cukru do wypie­ków 1 łyżka proszku do pieczenia 8 łyżek kon­fi­tury lub dżemu pomarańczowego Wszyst­kie skład­niki powinny być w tem­pe­ra­tu­rze pokojowej. Do więk­szego naczy­nia wbić jajka, wlać mleko, masło, wani­lię i wymieszać. Dodać prze­siane suche […]

Rolada z dżemem borówkowym

Skład­niki: 3 duże jajka (osobno żółtka i białka) 50 g drob­nego cukru do wypie­ków 40 g mąki pszen­nej 40 g skrobi ziem­nia­cza­nej 1/2 łyżeczki proszku do pie­cze­nia szczypta soli Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Doda­wać stop­niowo cukier, następ­nie po jed­nym żółtku, dalej ubijając. Mąki prze­siać z prosz­kiem. Dodać do ubi­tej masy i […]

Fondant czekoladowy

SKŁADNIKI: 100 g gorz­kiej cze­ko­lady 50 g masła + do posma­ro­wa­nia fore­mek 2 jajka 3 łyżki cukru mała szczypta soli 1 łyżka mąki + do posy­pa­nia foremek Pie­kar­nik nagrzać do 200 st. C. Foremki wysma­ro­wać masłem i wysy­pać mąką. Następ­nie poukła­dać na blaszce do pieczenia. Cze­ko­ladę poła­mać na kosteczki, roz­pu­ścić razem z masłem i wymie­szać […]